いよいよ東京2020オリンピック・パラリンピックの開会式を迎えましたね！

しかしながら、東京都の酒類提供禁止要請期間は8月22日までということで、当店はあと１か月は休業状態となります。なんだか前回の休業期間よりも長く感じるのは気のせいでしょうか。

さて、毎日暑い日が続くのでダラダラしたい気持ちもあるのですが、この期間を利用して新カクテルメニューの準備をセカセカと始めました。

前々から興味はあったのですが、はじめてのインフュージョン（漬け込み酒）を始めてみました。

当店は蔵前にあり、ご近所にとてもおいしいコーヒー豆を焙煎・ブレンドしていただける「COFFEE NOVA（コフィノワ）」様がお店を構えていらっしゃるので、そちらで仕入れたコーヒー豆を含め、とりあえず、４種類のお酒に思いつくままに漬け込んでみました。

抽出に数日かかるので、どのように味が変化していくのか楽しみです。

◆１品目　ディプロマティコ・プラナス（ラム）　×　コフィノワ・香りブレンド（コーヒー豆）

ナッツやコーヒーのフレーバーが香るホワイトラムに、苦み・渋みを抑えたコーヒー豆をインフュージョン

◆２品目　ディプロマティコ・マントゥアノ（ラム）　×　コフィノワ・クラマエブレンド（コーヒー豆）

ドライフルーツやバニラ感のあるダークラムに、やや苦み・渋みの強いコーヒー豆をインフュージョン

◆3品目　ディプロマティコ・レゼルバ（ラム）　×　コフィノワ・ウマヤブレンド（コーヒー豆）

オレンジピールやメープルシロップ、ハーブ類など複雑な香りを持つダークラムに、苦み・渋みの強い濃い味のコーヒー豆をインフュージョン

 ◆4品目　グレンモーレンジィ　オリジナル（スコッチウイスキー）　×　桃　×　アールグレイ

柑橘類の香りを中心に、白桃、バニラ、シナモンなどの香りのあるグレンモーレンジィに、今が旬の桃とアールグレイの茶葉をインフュージョン

東京都の休業要請に伴い、2021年7月12日((月))から8月22日((日))までの期間の営業につきましては、休業とさせていただきます。

ちなみにちなみに…Bar Boushu 蔵前オリジナルグラスたくさん作りました！

今後、当店でウイスキーやワインのテイスティング会やセミナーを開催することを予定しており、ある程度のグラスが必要になりそうだなぁと思い、浅草のグラスファクトリー創吉様で当店のロゴが入ったテイスティンググラスを200脚ほど製作していただきました。薄張りの飲み口がきれいにカーブしており、なかなかオシャレなテイスティンググラスとなっております！

約１か月半の間、当店でお酒を楽しんでいただくことができないため、もし皆様のご自宅でこのロゴ入りグラスでお酒を楽しみたいという方がいらっしゃいましたら、１脚2,000円／2脚セット3,000円（税込・送料別）で販売もいたします！ご要望の方は当店のメールやSNSでご連絡いただければ、ご対応させていただきます。

先日、当店のご近所様のカフェ「HAT COFFEE」様にて、勝手ながらこのオリジナルグラスで当店ロゴマークのボウシュペンギンラテアートをしていただきました！HAT COFFEE様では店主の松野さんがなんでもラテアートにしていただけるとても素敵なお店です！コーヒーもお菓子も絶品ですので、休業中の事務作業の合間に憩いの時間をいただきにまた伺いたいと思います！

またしばらく皆様にお会いすることが適いませんが、どうか皆様お身体をご自愛くださいませ！